Igen sok emberben, aki nagy mennyis�g� cukrot fogyaszt, magas a v�r trigliceridszintje. A triglicerid is zs�r, amely v�lhet�en r�szt vesz a ver�ereket elz�r� lemezk�k kialak�t�s�ban. Az erre vonatkoz�, vil�gszerte �sszegy�jt�tt bizony�t�kok azonban  – mint ahogy az m�r lenni szokott, k�l�n�sen az ilyen �sszetett k�rd�sekben – nem egy�rtelm�ek. A britek k�z�l, akik k�r�lbel�l 125 gramm finom�tott cukrot vagy m�g enn�l is t�bbet fogyasztanak naponta, �tsz�r annyian szenvednek el sz�vrohamot, mint azok, akiknek napi fogyaszt�sa nem haladja meg a 60 grammot. Ennek ellen�re olyan orsz�gokban, mint Hondorus vagy Costa Rica, ahol a cukorfogyaszt�s igen nagy m�rt�k�, a sz�vkoszor��r – betegs�g el�fordul�sa igen ritka.

A koszor��r – megbeteged�s megel�z�s�re aj�nlott �trend a szok�sosn�l kevesebb zs�rt, tejterm�ket, �dess�get, s�t tartalmaz, �s t�bb z�lds�gf�l�t, gy�m�lcs�t, teljes gabonaszemeket, csirk�t, halat. Az eg�szs�ges �trendben az energia 15 % - �nak feh�rj�b�l, 50 % -�nak sz�nhidr�tb�l kell sz�rmaznia, �s cska 35 % sz�rmazhat zs�rokb�l.